Эта вакансия для тех, кто умеет строить систему — а не быть ею. Руками работает команда. Вы определяете как, кто и с каким результатом.
Что это за место
Эко-клуб «Голицыно» — загородный комплекс на 200 га в Калужской области. Территория бывшей дворянской усадьбы: 12 коттеджей с саунами, гостиничные номера, ресторан, конный клуб, банный комплекс с чаном, 6 банкетных площадок, конференц-зал.
...
Глава ресторанно-банкетного комплекса
Объект: загородный комплекс (гостиница + 12 домов + ресторан)Ваша зона ответственности: ресторан, 3 банкетные площадки, room-service, завтраки для гостей, кейтеринг на территории
Подчинение: напрямую собственнику / управляющему всем комплексом
Чем предстоит заниматься (полный цикл):
1. Управление рестораном
Полный контроль работы ресторана: завтраки, обеденное меню, ужины.
Стандарты обслуживания (от встречи гостя до выдачи чека).
Контроль качества блюд
...